Инжир

Чем же так ценится инжир? Почему стал так популярен? Обо всем по порядку. Родиной инжир считают юго-запад побережья Малой Азии, её историческая область Карию. Растет фрукт на фиговом дереве. Плоды инжира имеют фиолетовый или светло-жёлтый цвет и напоминают грушу среднего размера. Они являются очень вкусными, им свойственна слегка приторная сладость, а ещё в их составе большое количество витаминов.

Из-за своих уникальных свойств инжир очень ценится и свежий, и сушеный. Свежий инжир на 83% состоит из воды, на 11,6% – из фруктозы, на 2,5% – из клетчатки, 0,5% занимают органические кислоты, 4,5% – пектиновые вещества. Сушеный инжир имеет в своем составе мало воды и почти 70% сахарозы. В таком случае, сушеный фрукт содержит практически такой же состав минералов и витаминов, как и свежий. Основные витамины в составе фрукта: А, С, В1, В2, В3, В6, РР. Среди минералов можно выделить: железо, калий, магний, натрий, кальций.

Если у вас проблемы с кишечником, то обратите внимание на этот фрукт. Он благотворно влияет на кишечную перистальтику, помогает организму избавиться от вредных токсинов и шлаков. Сушеный инжир рекомендуют при запоре – это отличное слабительное средство. При ежедневном употреблении можно избежать риска сердечно - сосудистых заболеваний.

Также инжир является элементом во многих блюдах: печеный инжир с красным вином, орехами и маскарпоне – замечательное лакомство.